终极牛肉食用指南,如何制作最好的牛肉零件!

饿的时候,在一碗牛肉面中加入酱牛肉的腌泡汁,一口下去就能满足身体上有很多牛肉部位,不同的牛肉部位对应不同的方法,这样更好。哦~梅西克牛肉如何吃牛肉的每一部分“1。牛肉颈肉“梅西克”又肥又瘦,肉质干燥而坚实。它适用于制作馅料或煨汤,馅料产量比鲜肉高15%。做牛肉丸是个好工作。家庭牛肉丸是500克薄牛肉/3个鸡蛋/酱油盐/5个香料粉/一点姜末1。牛肉糜是500克薄牛肉,3个鸡蛋,一点酱油,一点盐和5个香料粉,一点姜末,加入200克水并用手做成薄糊状2。加入淀粉50克,搅拌均匀,然后加入少量面粉将肉馅混合均匀,将肉馅调至稠糊状,从手上挤出圆球时,也就是说,在煎锅中炸至变成棕色,然后取出“2。梅西克”由两片相互交叉的肉组成,纤维较细,口感滑爽嫩滑,适合炖、烤、炖。咖喱牛肉炖牛肉800克/酱油3汤匙/黄酒3汤匙牛肉粉少许/盐/八角/胡椒/洋葱姜片1。将肉洗净,切成2厘米大的块。将洋葱姜洗净,切成洋葱片和姜片,备用。将油放入火锅中冷却,加入胡椒八角和洋葱姜片炒至油热50%。然后将牛肉片倒入锅中翻炒。加入黄酒,翻炒一会儿。5.向牛肉片中倒入足够的清水,然后倒入酱油(此时不要放盐)。6.水烧开后,去掉漂浮的泡沫,盖上锅盖,转低火90分钟。7.加入适量的盐和大牛肉粉,然后继续低火30分钟。8.最后根据你的口味用高温收集汁液(炖牛肉不应该太少,应该多一点)。3.梅西克对大脑有嫩滑的肉质。大理石花纹容易沉积,脑脂混合均匀,明显的花纹适合漂洗、油炸和烘烤,牛肉、火锅、迷迭香、蔬菜、烤牛肉、牛肉500克/洋葱2/土豆2-3(中等大小)胡萝卜1-2/苹果半/辣椒粉/海盐配辣椒(盐)/蜂蜜/柠檬半/芹菜、大蒜5/酱油/迷迭香/橄榄油(食用油)1。将土豆和胡萝卜切成厚片,将洋葱和苹果切成小块,将芹菜切成小块,将甜椒切碎,大蒜切碎。2.用冷水覆盖牛肉,煮沸,用冷水清洗,切成大块,然后加入:半个苹果,芹菜,3个蒜头,一个切碎的洋葱,更多的水,炖牛肉彻底,成熟时加入一些盐 筷子可以插入 然后取出晾干,切成碎片(用高压锅烹饪也可以)。3.将胡萝卜和土豆切成厚片,蒸熟。4.预热烤箱到200度。5.在小碗中再加入一点调味汁:橄榄油、辣椒粉(黑胡椒)、蒜末、剁碎的甜椒、海盐、酱油、蜂蜜、一小勺牛肉汤、迷迭香(更多是新鲜的),然后将牛肉和蔬菜混合均匀。在小碗中加入另一个洋葱,温度为200度。烘烤上层和中层大约30分钟(如果你想弄湿它们,你可以把它们盖在蔬菜下面)。6.取出烤箱,挤柠檬汁,吃饭时先把勺子翻过来,这样下层的调味汁就均匀了。你可以吃“4。“梅西克”,一端连接到大脑上部,另一端连接到外脊。它的外观像眼睛。它的脂肪混合物是大理石的,它的肉很嫩,脂肪含量很高。味道甜美多汁。适用于3片葱/胡椒/干母/豆瓣酱/干辣椒的牛肉/生菜/洋葱/生姜/蒜瓣。1.牛肉用玉米淀粉、料酒、一点酱油、一点盐和一点蛋白姜末调味。将牛肉放入冰箱冷藏2小时。2.莴苣堆放在碗的底部。3.将油加热,加入洋葱和姜片,加入少许蒜末,翻炒 加入豆瓣酱,老干妈炒了味道,盐和酱油根据自己的口味酌情而定 加水煮沸。煮沸后,迅速将腌制好的肉片依次放入锅中搅拌!最多几秒钟,看着肉变色,关掉火,把它倒进碗里!4.肉片排列整齐,呈凹形,上面撒有大蒜粉、葱、干辣椒和一罐辣椒油。乳房肉梅西克(MEISHICC)”位于软骨两侧,主要是胸大肌,表面有略粗的纤维和许多线条,并有一定量的脂肪覆盖。烹饪后,尝起来很嫩。肥而不腻适用于炖煮汤、山药、枸杞、牛肉汤、500克/山药、1片/胡萝卜、1片/枸杞、6或7个红枣。男人们在半夜偷偷抓阄,发现神奇的秘方/葱、适量/姜、适量/天竺葵、2片绍兴酒、1汤匙/盐、适量/胡椒、适量/香菜。1.将牛肉切成大块,放入冷水锅中,用大火煮沸,待血沫渗出后取出。用温水冲洗以备后用。2.取另一个锅(使用微压锅),加入牛腩、姜片、葱段、天竺葵、红枣、九韶和水。锅用中火煮沸后,盖上压力锅,蒸30分钟,转低火(如果使用普通锅,用高火煮沸后盖上锅,转低火慢炖约60分钟,直到牛肉变软)。3.将胡萝卜和山药去皮,切下擀面杖段,用流水冲洗枸杞。4.打开高压锅,取出葱段、姜片和天竺葵。离开 (如果你用一个普通的锅,继续炖大约20分钟)。加入盐和胡椒调味,稍微煮6分钟。离开锅前撒芫荽丝,或撒上“6。外脊梅西克”外脊(也称为牛腰肉或牛腰肉)放入各自的碗中,根据你的喜好,然后再吃。牛腰肉/牛腰肉牛排是牛背部最长的肌肉,通常因其脂肪而被使用。因此,油炸和烤土豆味道更香:土豆、洋葱、烤牛肉、土豆/洋葱/牛肉块/胡萝卜/大蒜/生姜1。用料酒、姜汁和烧烤酱(烧烤酱或多加一点酱油)腌制牛肉一段时间。2.将胡萝卜切成小块,洋葱和土豆切成小块。3.将锡纸贴在烤盘上,在锡纸上倒一些油,以防土豆粘在上面。4.预热烤箱。将蔬菜放入烤盘,加入调味汁搅拌均匀。5.将牛肉加入烤盘,与蔬菜混合。将它放入烤箱30分钟(主要取决于牛肉和土豆的成熟度),然后转动“7”。每6-8分钟做一次“梅西克鱼片”(也称为牛柳或菲力牛排)。牛肉的大部分嫩部分是低脂肪含量的瘦肉。运动量最少、味道最嫩的部分通常用于菲力牛排和菲力牛排。操作要求相对较高,额外的一分钟是木材。因此,菲力牛排通常在3-5度烹饪,以保持肉嫩多汁。1.在两面涂上橄榄油、海盐和新鲜磨碎的黑胡椒。2.锅里不需要油,因为牛排的表面已经涂上了油,很容易做油炸牛肉。 把锅加热,加入牛肉。3.开始时两面煎一分钟,把果汁锁在里面。 然后根据你的喜好转动两边,你可以每两分钟转动一次。4.取蒜瓣,切好,抹在牛肉上,撒上迷迭香。5.根据你的口味决定烹饪时间。离开锅前,记得稍微烧焦一侧的脂肪。6.将它们放在盘子上,淋上一点橄榄油,放置3-5分钟。你需要把它们放一段时间的原因是为了让这些美味的果汁出来。7.切割并放置盘子。调味汁”8。“淋前牛腩梅西克”又肥又瘦,肉略硬但肉味浓郁,口感醇厚。适合炖牛腩或咖喱咖喱牛腩500克/胡萝卜2/土豆2/洋葱半/咖喱酱3片椰奶150毫升(必须是丰富的奶油白椰奶。这不是那种饮料)2片天竺葵/1个八角/1个花椒/1个生姜。1.削土豆皮,切成碎片(用冷水浸泡,以免变黑)。洗净胡萝卜,切成小块。将洋葱和牛腩切成大块。2.将牛腩焯一下,洗净。3.放入高压锅,加入沸水、天竺葵、八角、花椒和姜末。蒸熟后按压20分钟(如果你喜欢牛肉柔软腐烂,你可以延长时间)。4.往煎锅里倒少量油。加热80%后,加入土豆、胡萝卜和洋葱,翻炒至表面收缩并轻微烧焦,然后取出备用。5.将牛腩和炒蔬菜放入炖锅,加入刚煮好的肉汤,浸泡食物。 当火煮沸时,加入三片咖喱酱。6.用中低火煨20分钟,然后倒入椰奶,搅拌均匀,然后关火。 同时,你可以品尝味道,并根据每个人的口味决定是否添加盐和糖。小贴士:如果是炖牛肉,不容易腐烂,提前分开煮一段时间,然后在炖锅里加入咖喱酱一起炖。 一方面,用炖肉汤煮咖喱会更美味。另一方面,肉还不软,蔬菜炖烂也不会发生。 “9。肌腱梅西克”分为前肌腱和后肌腱。烹饪后,它具有橡胶质地,适合炖或卤制牛肉、五香五香牛肉/丁香/花椒/八角/陈皮/茴香肉桂/天竺葵/甘草/洋葱/生姜/酱油/五香/糖。1.将牛肉洗净,沿着肋骨线切成大块,备用。2.拿一块干净的纱布。将丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、肉桂、天竺葵和甘草装入香料袋中备用。3.将大葱切成较大的段,将生姜捣碎备用。4.用80度的清水在锅里煮牛肉,然后用大火煮大约1.5分钟。5.从沸水锅中取出牛肉,放入冷水中备用。6.用清水在锅里煮牛肉。煮沸后,加入香料袋、糖、洋葱、生姜、酱油和五香粉。7.再次煮沸后,加入牛肉,用大火烹煮。8.减少热量。煮好牛肉后,取出香料袋,关火。9.将牛肉和剩下的肉汤倒入一个容器中,让它完全冷却。10.把牛肉拿出来切成薄片。提示:1。提前将牛肉浸泡在清水中,以更好地去除牛肉中的血液。为了避免长期热烫和降低肉的风味2。牛肉在冷水中煮沸,撇去漂浮的泡沫。臀肌MEISHICC”肌纤维较厚。低脂肪含量仅适用于切丝或切片垂直肉纤维,然后煸制牛肉丝/蛋清一片/彩椒/蚝油少许生烟/味精/盐/植物油适量/鲜腌辣椒一片。首先,快速抓少量蛋清到牛肉中,然后加入适量淀粉均匀抓2。剁碎彩椒备用,并在锅中加入适量植物油。加入一点彩椒(扔掉芬芳的彩椒以保持味道)3。将牛肉倒入锅中,加入一些油、酱油、盐和味精。牛尾梅西克很快就被火炒了。牛尾应该有相同比例的肉和骨,富含胶质,富有风味。加入砂锅或汤菜中,炖很长时间,放出美味的牛尾汤。适量牛尾500克/1番茄/1辅料、樱桃番茄/3胡萝卜、1土豆/1韭菜/3生姜/1盐。1.将牛尾在冷水中煮沸,清洗备用。2.给西红柿去皮,切成小块。3.将土豆和胡萝卜切成小块。4.与热水混合,加入葱姜块。用火煮沸 保持沸腾,撇去漂浮的泡沫直到沸腾。5.把小火煮沸1-2小时,然后变成乳白色。6.将10g黄油放入锅中,翻炒西红柿、土豆和胡萝卜,使其散发香味。7.加入牛尾汤 加入盐,煮至胡萝卜变软。 向锅里加入分割番茄以增加汤里番茄新鲜度的技巧:1。试着选择牛尾的小尾巴位置,这是牛尾的最后一部分。 牛尾需要很长时间才能被加热至酥脆、腐烂并闻起来新鲜。在高压锅里烹饪更快。加入一些芹菜或芫荽,去除异味,缓解油腻感。 [上述内容来自互联网,版权属于原作者]

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